All’interno della nostra macelleria a Sant’Omobono Terme, l’ossobuco rappresenta uno dei tagli più apprezzati per chi ama i piatti della tradizione. Preparato con cura dai nostri esperti macellai, l’ossobuco viene selezionato solo da carne di alta qualità, garantendo tenerezza, sapore autentico e una perfetta resa in cottura.

Grazie al nostro taglio preciso e attento, ogni pezzo presenta il giusto equilibrio tra carne, osso e midollo – ideale per le classiche preparazioni in umido, come l’ossobuco alla milanese con gremolada, o da accompagnare a un risotto allo zafferano.

La qualità delle nostre carni, unita alla passione artigianale che ci contraddistingue da generazioni, rende ogni piatto un vero omaggio alla cucina lombarda.